| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 515克 | 辣子鸡热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于缝衣服583分钟消耗的热量...90 | |||||
辣子鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、大葱（3小段）、大蒜（5掰）、生姜（5片）、白酒（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/3. 鸡肉切小块，（鸡块不要太大）加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。
2/3. 腌好后加入少量的淀粉，锅里倒入，油（油要多，油一定要热，火要大），油到九成熟放入鸡肉，炸至肉泛红，捞出。
3/3. 到入油（用铲子，一铲子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生姜，葱段，小火翻炒至（辣椒呛鼻，花椒的香味，注意火候辣椒不要糊了）到入鸡肉，翻炒几分钟，装盘。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、补虚填精等功效；可与茶树菇、薄荷、松子搭配；与鲤鱼、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、温中散寒等功效；
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营养信息
- 辣子鸡热量874 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物67.9 克
- 钠126 毫克
- 钙652 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾409 毫克