| 腐乳爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 腐乳爆肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于水中柔软体操106分钟消耗的热量...240 | |||||
腐乳爆肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（取蛋液）（适量）、腐乳汁（适量）、盐（适量）、尖椒（适量）、葱（适量）
1/8. 原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。
2/8. 取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。
3/8. 肉切片，葱姜切丝。
4/8. 切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。
5/8. 加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。
6/8. 锅烧热，下入肉片快速滑散一下。
7/8. 加入腐乳酱汁，旺火快炒均匀，炒熟后关火。
8/8. 加入葱丝，辣椒翻炒几下即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强筋骨等功效；可与水芹菜、大白菜、芹菜搭配；与橄榄、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳爆肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克