| 酸菜氽白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 酸菜氽白肉热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于滑水6分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜氽白肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、白肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）
1/9. 取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。
2/9. 先撕成薄片再切细丝。
3/9. 切好丝后用手挤干水分。
4/9. 炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。
5/9. 锅中倒入清水，五花肉切成大块放入清水中，大火加热煮开，去浮沫，放入大葱，花椒，八角，姜片，桂皮，转小火加盖儿煮大概40分钟左右的样子，用筷子顺利扎透整块肉即可，捞出肉后锅里的汤保留。
6/9. 捞出肉后锅里的汤保留。
7/9. 肉块等稍微凉的时候切成肉片备用。
8/9. 加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上，大火煮三分钟后倒入肉片。
9/9. 盖上盖子中火炖15分钟。出锅前加入少量盐调味即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防便秘、促消化等功效；可与白鸭、鸭子、公麻鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜氽白肉热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克