香辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
总量 | 963克 | 香辣鸡胗热量/卡路里859千卡 | |||
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1/9. 将鸡胗放入水中汆烫。
2/9. 过凉水洗净。
3/9. 切成片状。
4/9. 将干辣椒剪成圈。
5/9. 将青椒和葱切成圈,蒜切成片。
6/9. 锅内加油,放入葱姜和红葱头煸香。
7/9. 依次加入干花椒、香料、干辣椒、豆豉郫县豆瓣炒香。
8/9. 加入鸡胗和青椒圈、洋葱、葱段、炒香,加入少许酱油、味精入味即可。
9/9. 装盘,可随自己喜好加入香菜。
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消渴、利便、消食导滞等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、促进消化等功效;可与紫甘蓝、包菜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、延缓衰老、补钙等功效;可与牛肉、玉米、猪肉搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、预防感冒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与卤牛肉、牛肉末、牛小排搭配;与红枣、嫩豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;