| 虎皮蛋烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 477克 | 虎皮蛋烧腐竹热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于跳板跳水391分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮蛋烧腐竹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（10个）、腐竹（两根）、胡萝卜（半根）、辣椒（1个）、三文治火腿（半个）、大蒜（五六瓣）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、胡椒面（适量）、香油（适量）、水淀粉（少许）
1/8. 准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。
2/8. 将鹌鹑蛋煮熟去皮。
3/8. 将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
4/8. 锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。
5/8. 放入火腿片继续翻炒均匀。
6/8. 放入鹌鹑鹑，翻炒，并放入生抽，盐，糖，胡椒面，少许清水翻炒均匀，盖锅盖略焖一下。
7/8. 最后放入辣椒，勾芡一下，淋一点香油出锅即可。
8/8. 做好的成品。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、抗炎等功效；可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮蛋烧腐竹热量1173 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物24.4 克
- 钠133.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾691 毫克