| 腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 801克 | 腐乳猪蹄热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于喷射雪橇294分钟消耗的热量...420 | |||||
腐乳猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、腐乳（3—5块）、冰糖（两颗）、姜（三片）、葱（三段）、八角（适量）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、料酒（一勺）
1/9. 原料图。
2/9. 豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3/9. 猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4/9. 锅热入油，猪蹄炒去水分，微微发黄，有多余的油就全部倒掉。
5/9. 加入葱段姜片，八角，炒出香味。
6/9. 放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7/9. 兑开水淹没猪蹄，放入冰糖大火烧开。
8/9. 转砂锅，小火闷烧一小时到软烂。
9/9. 大火收汁，出锅。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、疳积腹胀、促进消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、大便溏薄、帮助消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便溏薄、促消化、健脾养胃等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、开胃消食、帮助消化等功效；
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营养信息
- 腐乳猪蹄热量2059 千卡
- 脂肪95.7 克
- 蛋白质56.25 克
- 碳水化合物53.049999 克
- 钠11168 毫克
- 钙249.9 毫克
- 铁68.68 毫克
- 钾633 毫克