珍珠糯米圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
总量 | 748克 | 珍珠糯米圆子热量/卡路里1610千卡 | |||
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1/11. 原料图
2/11. 将马蹄洗净削皮,糯米提前用水泡上5个小时
3/11. 然后用刀切碎剁成细末
4/11. 肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
5/11. 葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水(要提前做)
6/11. 再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲
7/11. 将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中
8/11. 将肉馅逐个在糯米里滚一下,使肉馅粘满糯米粒
9/11. 然后放进一个盘子里逐个摆好(可随意加上枸杞装饰)
10/11. 将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟
11/11. 蒸至里外都熟透了,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、生津液、润肌肤等功效;可与枇杷、香芋、白菜搭配;与刀豆、香菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、治疗高血压、整肠通便等功效;可与香菇、木耳、海蜇搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补中益气、补虚等功效;可与兔肉、百合、枣搭配;与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;