| 鸡腿腊肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1383克 | 鸡腿腊肠煲仔饭热量/卡路里2925千卡 | |||
 热量2925千卡，相当于安装雨水槽488分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡腿腊肠煲仔饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先处理鸡腿，将鸡腿洗净，用刀剔去骨头
2/15. 用刀背或者牛排锤敲打鸡腿肉
3/15. 将鸡腿肉放入干净容器中，加洋葱丝、料酒、蚝油、黑胡椒碎和黑胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，大概腌4-5小时
4/15. 大米淘洗干后，用水泡2个小时
5/15. 将腌制入味的鸡腿用平底锅或者电饼铛煎一下
6/15. 煎至两面金黄就可以盛起备用
7/15. 腊肠斜刀切大片
8/15. 胡萝卜去皮切片
9/15. 塔吉锅刷少许油，将泡好的米连水一起倒入，并适量调整水量，水比平时煮饭水量略少些
10/15. 盖上盖，煮开后转小火
11/15. 将油菜心焯一下水捞起备用
12/15. 取一干净碗，调一碗酱汁（2勺蚝油、2勺生抽、少许白糖、少许香油搅拌均匀）
13/15. 小火焖12-15分钟后开盖，码上腊肠、胡萝卜片、鸡腿肉，并打入一个鸡蛋
14/15. 盖上盖，小火焖5分钟后打开盖码上焯好水的油菜心
15/15. 同时放入调好的酱汁，盖上盖，小火焖1-2分钟，关火，再焖2、3分钟就可以吃了
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、清肺、润肠通便等功效；可与黑豆、猕猴桃、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与羊肉、松子、西葫芦搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与西红柿、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿腊肠煲仔饭热量2925 千卡
- 脂肪76.41 克
- 蛋白质61.06 克
- 碳水化合物114.56 克
- 钠1636.4 毫克
- 钙959 毫克
- 铁54.16 毫克
- 钾1011 毫克