| 日式猪排盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 日式猪排盖饭热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于剧院工作184分钟消耗的热量...180 | |||||
日式猪排盖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、洋葱头（适量）、米酒（适量）、蒜叶（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（适量）、面包粉（适量）、东字酱油（适量）、黄酒（适量）
1/10. 准备好食材
2/10. 将洋葱切丝，斜刀切蒜叶备用。两汤匙东字酱油，两汤匙味淋（米酒加一点点红糖可代替），一汤匙清酒（黄酒可代替），加入适量水煮（火不要太大，煮的时间长点洋葱的甜味就会出来，洋葱一定要煮软，煮的过程中要试一下味道，不要过咸）
3/10. 将里猪排打扁约一公分厚度，裹匀面粉，蛋液，面包粉(如果要面粉厚点可以多裹一两次)
4/10. 打一颗鸡蛋备用，开油锅，中高温下锅炸猪排（颜色变金黄，8分熟就好）
5/10. 猪排至八分熟捞起切开备用
6/10. 将切好的猪排放入快收干的酱汁中煨煮
7/10. 将打好的蛋液均匀淋在猪排上（蛋液分两次淋上，大火，盖上锅盖，图片上鸡蛋太多，可以少一点）
8/10. 然后很快打开锅盖淋上第二次蛋液，加上蒜叶后关火焖一下
9/10. 盛好饭，将煮好的猪排淋在饭上（注意要留点酱汁，不能太干，蛋液要半熟，洋葱一定要煮出甜味）美味的日式猪排盖饭就出炉了！！！
10/10. 最后来张细节图
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、生津液等功效；可与牡蛎、韭菜、冬笋搭配；与牛排、基围虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、滋补等功效；
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营养信息
- 日式猪排盖饭热量551 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克