| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 457克 | 鱼香肉丝热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于扫地206分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、木耳（适量）、莴笋（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、泡姜（适量）、泡辣椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/7. 将肉丝用淀粉和生抽腌半小时。
2/7. 将莴笋头和木耳切丝，泡姜泡辣椒蒜切末，小葱切成葱花。
3/7. 锅里放油，待油热后关火。油退热后放入肉丝，快速滑散装出。
4/7. 锅内剩的油放入泡姜泡辣椒蒜，郫县豆瓣。
5/7. 炒香后放入滑散的肉丝。
6/7. 然后依次放入木耳，青笋丝。炒得近熟时放入调好的白糖醋汁继续翻炒。
7/7. 倒入勾好的水淀粉，放入味精和葱花，炒匀后装盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、补气血等功效；可与芦荟、海蜇皮、海蜇头搭配；与鸭肉、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、清热利尿等功效；可与猪瘦肉、鸡腿菇、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量617 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠102.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾417 毫克