| 莴笋烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 莴笋烧鸡块热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于爬楼梯122分钟消耗的热量...480 | |||||
莴笋烧鸡块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、莴笋（适量）、青辣椒（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/10. 土鸡宰杀后洗净，半只量
2/10. 将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末
3/10. 莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒
4/10. 将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末
5/10. 炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒
6/10. 葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒，烹入料酒
7/10. 鸡块在锅中翻炒几下后兑入开水，大火烧开，小火加盖焖十分钟
8/10. 开盖倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧
9/10. 倒入蒜子，加入盐、味精、胡椒粉调味
10/10. 几分钟后倒入青红椒，大火翻炒收汁，至汤汁浓稠时就可以出锅了
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、益气等功效；可与冬虫夏草、豇豆、首乌搭配；与红薯、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋烧鸡块热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克