| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 777克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于跑步113分钟消耗的热量...480 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（适量）、年糕（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、番茄酱（适量）
1/12. 蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。
2/12. 腌好的蟹块粘上一层淀粉。
3/12. 全部粘好淀粉的蟹。
4/12. 锅内放油，油热后中小火炸熟蟹块。（最好用长点的工具，我用筷子翻面，结果被油爆到，TT。。。。）
5/12. 炸好的蟹块。
6/12. 用适量生抽、蚝油、番茄酱、糖、料酒调成汁。（这个汁的味道基本就是成品的味道了）
7/12. 年糕片提前5分钟用开水泡软。
8/12. 另起油锅，下生姜和大蒜爆香。
9/12. 下炸好的蟹块稍炒。
10/12. 下泡软的年糕片炒几下。
11/12. 淋入调好的汁，翻炒。
12/12. 至汁快收干即可装盘，撒上葱花开吃。（如果怕年糕不熟，可再加一点点水，煮至汁干）
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、抗结核、清热解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圆茄子、柿子、橘子相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、壮气提神、补中益气等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量901 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠537.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾289 毫克