三鲜牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
总量 | 595克 | 三鲜牛肉丸热量/卡路里307千卡 | |||
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1/13. 准备材料。
2/13. 香菇泡发。
3/13. 芹菜切碎。
4/13. 芹菜切碎。
5/13. 胡萝卜切丁。
6/13. 泡发好的香菇切丁。
7/13. 把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。
8/13. 加入盐,白糖和胡椒粉调味。
9/13. 倒入2勺生抽。
10/13. 加入适量蚝油提鲜。
11/13. 加入适量淀粉,拌匀。
12/13. 搓成大小相等的丸子,上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。
13/13. 热锅下油,下丸子把表皮煎香,丸子内部也基本熟了。
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有暖胃、补脾胃、化痰熄风等功效;可与菜花、草菇、葱搭配;与木耳菜、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、利尿等功效;可与圆白菜、西兰花、菠菜搭配;与柠檬、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与马蹄、牛里脊、牛肉酱搭配;与北极虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、镇静安神、清热解毒等功效;可与海虾、山楂、牛里脊搭配;与黄瓜、南瓜、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;