| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于高台跳水346分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌鸡丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、卤蛋（1个）、黄瓜（半跟）、红油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（适量）、花椒（适量）
1/8. 做好的红油，将干辣椒剪碎，在碗里放点干花椒、辣椒粉、盐、糖等自己喜欢的调料，将烧热的油，倒在碗里就可以了（最好提前做好，让红油浸泡出味来）
2/8. 将花生炒香，去红皮，用擀面杖压成花生碎
3/8. 在电饭锅中放入一点八角、香叶、桂皮、丁香、花雕酒和水，水烧开后放入鸡腿煮10——15分钟
4/8. 将煮好的鸡腿捞出，用擀面杖轻轻敲鸡腿，把鸡肉敲得酥松
5/8. 将鸡腿剔骨，鸡肉撕成条状，鸡皮也切丝（这一步弄得满手是油，没有照相）
6/8. 将黄瓜切丝
7/8. 切好的葱姜蒜
8/8. 把鸡肉铺在切好的黄瓜丝上，淋入红油，撒上花生碎，滴点香油，根据自己喜好拌入调料，把卤蛋切片，摆盘即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、增强记忆、防止记忆力衰退等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡丝热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克