| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于喷射雪橇179分钟消耗的热量...420 | |||||
酱牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、姜（5片）、葱结（1个）、盐（2茶匙）、白糖（2茶匙）、生抽（120毫升）、老抽（60毫升）、丁香（3粒）、八角（2粒）、小茴香籽（1.5茶匙）、香油（2茶匙）
1/8. 牛肉洗净切长条。
2/8. 在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。
3/8. 用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。
4/8. 牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。
5/8. 高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。
6/8. 把腌好的牛肉放进高压锅里。
7/8. 盖上锅盖，开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。
8/8. 煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、抗衰老、补铁等功效；可与葱、草菇、土豆搭配；与鲶鱼、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克