川香辣子兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
总量 | 4克 | 川香辣子兔热量/卡路里10千卡 | |||
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1/15. 准备好所需用的食材。
2/15. 兔肉洗净后切成小丁,入锅中氽水,并加入少许姜片、料酒去除肉腥味。(兔肉买的时候请商家给切好了的,拿回家只是洗净即可)
3/15. 将氽过水的兔肉捞出用清水冲洗净浮沫,干红辣椒剪成小段并去掉里面的籽。
4/15. 烧热炒锅,到入适量玉米油,烧至五成热时放入兔肉煸炒。
5/15. 煸至兔肉表皮收缩时,放入料酒继续翻炒片刻。
6/15. 把姜、蒜切末后放入到兔肉中继续炒香。
7/15. 放入适量肉桂粉炒匀。
8/15. 放入适量十五香炒匀。
9/15. 放入少许的五香粉。
10/15. 放入少许的咖喱粉。
11/15. 放入适量调味盐翻炒均匀。
12/15. 放入干红辣椒段炒匀。
13/15. 放入辣椒粉炒香。
14/15. 放入花椒粉继续炒至兔肉酥香。(注意不要炒得太干了,口感上应是干中略显滋润)
15/15. 最后放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补火助阳、引火归源、降血脂等功效;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;