| 蚝油牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 蚝油牛肉热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于堆肥75分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、洋葱（2个）、生抽（1大勺）、生粉（2小勺）、小苏打（3克）、料酒（1大勺）、蚝油（2大勺）、食用油（稍多）
1/4. 把洋葱切成丝，牛肉横切成牛肉条。用生粉、料酒、生抽、小苏打和1大勺油搅拌均匀腌制1小时。（牛肉不要顺着纹路切，切的时候要跟纹路垂直，这样的牛肉会好入味。）
2/4. 在锅内放入稍多的油，烧至3成热时，把牛柳倒入煸炒变色，捞起备用。
3/4. 把洋葱丝倒入锅中多余的油里，煸炒至变软。
4/4. 把牛柳倒入锅中一起煸炒，然后加入蚝油翻拌均匀后即可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与茭白、山楂、香芋搭配；与鲇鱼、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉热量375 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克