| 糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肩肉 | 克 | 789千卡 | 263千卡 | 25.84克 | 16.94克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 954克 | 糯米烧麦热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于爬楼梯261分钟消耗的热量...480 | |||||
糯米烧麦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（1斤）、猪肩肉（300克）、冬笋（1个）、香菇（8个）、盐（少许）、蚝油（15克）、十三香粉（少许）、淀粉（少许）
1/9. 糯米前夜水泡一晚待用
2/9. 糯米中火蒸熟（可用碗，但个人觉得蒸布比较好）
3/9. 蒸糯米时准备烧卖内陷。猪肉切丁、放入盐、淀粉、十三香、蚝油拌均匀放20分钟。冬笋切丁、香菇水焯去水切丁。
4/9. 锅里放油编炒肉丁、冬笋丁、香菇丁放入糯米少许老抽润色
5/9. 糯米烧卖内陷完成放大碗里放凉
6/9. 包烧卖，我用的是市面卖的饺子皮，拇指食指压皮、稍作美工。
7/9. 包好的烧卖，我喜欢在最顶上放肉和香菇，看起来卖相比较好。
8/9. 放在锅内蒸10分钟左右
9/9. 出锅，完成！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、延年益寿、补虚等功效；可与赤小豆、红豆、莲藕搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肩肉的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、宽胸利膈、养肝明目等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、莴笋搭配；与甲鱼、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、降血压等功效；可与牛肉酱、草鱼、油菜搭配；与北极虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧麦热量2085 千卡
- 脂肪17.96 克
- 蛋白质37.44 克
- 碳水化合物91.58 克
- 钠419.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾608 毫克