| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于擦洗地板17分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、青椒（1个）、西红柿（1个）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）
1/8. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2/8. 青椒和西红柿清洗干净后切块。
3/8. 大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4/8. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5/8. 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6/8. 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7/8. 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8/8. 出锅前撒上切好的蒜末即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、抗衰老等功效；可与五花肉、排骨、蛋黄搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克