| 豆瓣酱炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豆瓣酱炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于椭圆运动机6分钟消耗的热量...600 | |||||
豆瓣酱炒茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（四根）、青椒（小半个）、大蒜（少许）、生姜片（少许）、植物油（两勺）、豆瓣酱（适量）、食盐（1茶匙）、料酒（少许）
1/11. 茄子去蒂去头，冲洗干净
2/11. 郫县豆瓣酱将取用一勺
3/11. 茄子用刀削成滚刀条待用
4/11. 青椒、生姜和蒜都切好待用
5/11. 热油锅入生姜和蒜爆香
6/11. 放茄子入油锅炒
7/11. 用铲子按压，使茄子干瘪断生
8/11. 加盐入味
9/11. 加料酒去油
10/11. 加青椒稍闷一会儿加少许味精即可（我忘了有没有放了，我经常不放味精和鸡精的）
11/11. 出锅装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、发汗解表等功效；可与牛肉、五花肉、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱炒茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克