| 酒酿油焖笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 341克 | 酒酿油焖笋热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于垒球13分钟消耗的热量...300 | |||||
酒酿油焖笋的做法共18个步骤
食材主料/辅料
春笋（一斤）、酒酿（适量）、老抽（适量）、头抽（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/18. 竹笋清洗干净。
2/18. 竹笋去皮。
3/18. 竹笋为何要切长条，因为我不油炸，切条便于两面煎。
4/18. 竹笋切好备用。
5/18. 我准备了酒酿和酒糟，待会会代替糖的作用。
6/18. 锅中放入水烧开。
7/18. 放入切好的笋。
8/18. 焯水。
9/18. 捞出待用。
10/18. 换平底锅两面煎，你看到照片里面的油视乎太多，其实不算很多，只是视觉效果，再者笋是需要一点油分的。
11/18. 放入竹笋。
12/18. 慢慢的煎。
13/18. 煎到两面金黄，换回炒锅。
14/18. 下酒酿、酒糟。
15/18. 下酱油烧开，转小火焖五分钟。
16/18. 开盖之后。
17/18. 勾芡，淋少许油会更加的亮泽。
18/18. 翻炒均匀即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、消渴、养颜护肤等功效；可与木耳、海参、猪腰搭配；与羊骨、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿油焖笋热量65 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠213 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克