| 凉拌皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 391克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于摇摆舞96分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌皮蛋豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、豆腐（1盒）、葱姜蒜末（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格
3/9. 底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）
4/9. 皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身
5/9. 再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾
6/9. 用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴
7/9. 在豆腐上摆放好
8/9. 葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）
9/9. 将调料倒在豆腐上即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、止泻、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、益中气等功效；可与瓠瓜、羊肉、青萝卜搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋豆腐热量430 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克