| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于抛光地板80分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、红椒（适量）、绿尖椒（适量）、盐（1茶勺）、郫县豆瓣酱（1大勺）、鸡精（1/2茶勺）、白糖（各1/2大勺）、姜（10毫升）、葱（适量）、酱油（1茶勺）、花椒粉（适量）、麻油（1茶勺）、辣椒粉（100毫升）、水（适量）、水淀粉（少许）
1/9. 豆腐洗净切成1.5厘米见方的块；青红椒切小块备用。
2/9. 将盐、郫县豆瓣酱、糖、酱油、辣椒粉、水放入小碗中调匀成汁备用。
3/9. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜末。
4/9. 倒入调好的酱汁。
5/9. 然后放入豆腐丁。
6/9. 盖上锅盖。
7/9. 按下‘干锅炒’的烹调键，此时锅进入工作状态，左下角的显示屏会亮起，显示烹调时间。
8/9. 待锅中的豆腐熟透，会有‘嘀嘀’的提示音，此时左下角的显示屏会出现‘OK’的字样（约9分钟），表示菜熟了。
9/9. 趁热倒入青红椒、鸡精、花椒粉、麻油快速拌匀，再淋少许水淀粉即可（这一步可省略，不过加点水淀粉汤汁更容易包裹住豆腐，使豆腐更入味）。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、下气消痰等功效；可与鳕鱼、西红柿、上海青搭配；与竹笋、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克