| 宫保肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花生米 | 克 | 387千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 330克 | 宫保肉丁热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于回力球98分钟消耗的热量...720 | |||||
宫保肉丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、花生米（130克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、花椒粉（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、小苏打（适量）
1/9. 猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。
2/9. 葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。
3/9. 花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。
4/9. 锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。
5/9. 放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。
6/9. 炒到肉丁成熟。
7/9. 倒入碗汁，翻炒均匀。
8/9. 最后加花生米，翻炒一下即可出锅。
9/9. 上菜啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与芒果、银耳、菜花搭配；与杏、红豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、抗衰老、促生长等功效；可与鲤鱼、芹菜、枣搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保肉丁热量1177 千卡
- 脂肪56.2 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠61.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾552 毫克