牛蛙鱼头粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
总量 | 1995克 | 牛蛙鱼头粉丝煲热量/卡路里1853千卡 | |||
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1/15. 白萝卜洗净去皮,切成块放入砂锅中
2/15. 笋去皮洗净,焯水后切成段放入砂锅中
3/15. 锅中放入少许油
4/15. 放入鱼头煎一下
5/15. 煎到鱼肉变白后,取出放入砂锅中
6/15. 牛蛙切成块煸炒
7/15. 也放入砂锅中
8/15. 加入清水
9/15. 加入姜片
10/15. 加入料酒
11/15. 加入生抽,炖煮2小时左右
12/15. 2小时后,加入泡好的粉丝
13/15. 再加入一些老抽
14/15. 撒入白胡椒粉
15/15. 撒入葱花,完成。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、补充蛋白质、健脑等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与西红柿、绿豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心安神、滋补、解毒等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与腐竹、豆腐丝、香干搭配;与首乌 、虫草、枇杷相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利尿通便、解毒透疹、增强食欲等功效;可与猪腰、鸡肉、圆白菜搭配;与羊肝、糖浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;