| 酱烧豆豉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 酱烧豆豉鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于洗脚33分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧豆豉鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
速冻鲅鱼段（1包）、大喜大烤肉酱（1大勺）、豆豉（1勺）、葱姜蒜碎（适量）、自制番茄酱（1大勺）、花椒粉（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、白糖（1大勺）、姜粉（1茶匙）、盐（1茶匙）、鸡精（适量）
1/11. 将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。
2/11. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
3/11. 加入1大勺自制番茄酱。
4/11. 加1大勺大喜大烤肉酱（酱香味），炒香。
5/11. 加半锅热水，加入1勺豆豉。
6/11. 大火烧开，将腌制的鲅鱼段倒入。
7/11. 加1茶匙姜粉。
8/11. 加1勺酱油。
9/11. 加1勺蚝油，再次烧开，转中小火烧二十分钟。
10/11. 加糖1大勺，盖锅，烧七分钟。
11/11. 待入味，加适量鸡精调味，大火收汁，即可出锅。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、发汗解表、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 酱烧豆豉鱼热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克