| 牛肉豆腐蔬菜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1023克 | 牛肉豆腐蔬菜煲热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于蛙泳77分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉豆腐蔬菜煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材图。
2/12. 豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。
3/12. 放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。
4/12. 洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。
5/12. 牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。
6/12. 在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。
7/12. 洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。
8/12. 煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。
9/12. 牛肉滑散，出洋葱的香味。
10/12. 下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。
11/12. 把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
12/12. 再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、生津止渴、益中气等功效；可与武昌鱼、草鱼、水芹菜搭配；与菠菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增长肌肉、暖胃等功效；可与土豆、南瓜、芋头搭配；与红糖、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、消炎、提神等功效；可与苦瓜、西葫芦、羊肉搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、降血糖等功效；可与虾米、蜂蜜、土豆搭配；与彩椒、青椒、金桔相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、防癌等功效；可与草鱼、狗肉、香菇搭配；与苹果、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉豆腐蔬菜煲热量771 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物25.44 克
- 钠64.7 毫克
- 钙217 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾695 毫克