| 开屏鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 500克 | 开屏鲈鱼热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于赛艇44分钟消耗的热量...720 | |||||
开屏鲈鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（500克）、葱（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、干辣椒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/13. 将鱼切三段，不要切开鱼腹，从头部将内脏掏出，清洗干净备用
2/13. 剪去鱼身上的所有鳍
3/13. 从鱼背部切梳子状，不要切断鱼肚子
4/13. 鱼头从下巴处煎开，这样可以让鱼头看上去大一点，造型好看
5/13. 将鱼头鱼尾和鱼身抹盐，腌5分钟
6/13. 将红椒青椒切碎备用
7/13. 将小辣椒切段，掏空籽备用
8/13. 切姜葱铺底
9/13. 将腌好的鱼摆盘，这步很重要，成型后就是这样的
10/13. 淋上料酒
11/13. 再淋上蒸鱼豉油
12/13. 水开后上蒸锅，蒸10分钟，10分钟后关火，不开盖，虚蒸3分钟
13/13. 出锅后，浇上一点热炒出来的油，浇在鱼身上，就可以了
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、防治水肿、健脾补气等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开屏鲈鱼热量525 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克