| 梅干菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 353千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 750克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里2893千卡 | |||
 热量2893千卡，相当于做饭1157分钟消耗的热量...150 | |||||
梅干菜扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅干菜（250克）、五花肉（500克）、料酒（1大汤匙）、植物油（3大汤匙）、白糖（适量）、生抽（3大汤匙）、老抽（3大汤匙）
1/6. 五花肉切块。梅干菜多洗几遍，洗掉里面的泥土，然后切碎。
2/6. 把梅干菜放在碗里，然后加入2大汤匙植物油、适量糖、2大汤匙生抽、2大汤匙老抽。
3/6. 梅干菜搅拌均匀后，放入锅里大火烧开后用小火蒸1小时左右至梅干菜吸收水分变软备用。
4/6. 把肉放入水里焯一下，洗干净备用。
5/6. 锅里放一大勺植物油，5成熟时把焯好水的肉放入锅里，用小火煸炒5分钟。
6/6. 然后把蒸好的梅干菜倒入锅里，加1大汤匙生抽、1大汤匙老抽、1大汤匙料酒和适量的糖，翻拌均匀后加入适量的水。（不要没过肉）然后盖上高压锅盖，等压力上来后，烧10分钟关火，待压力去除后，把梅干菜肉倒入普通锅中，用大火煮至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、白菜、蘑菇搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜扣肉热量2893 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克