| 三叶草青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 556克 | 三叶草青团热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于拉筋387分钟消耗的热量...150 | |||||
三叶草青团的做法共19个步骤
食材主料/辅料
艾草（适量）、糯米粉（适量）、澄粉（适量）、自制豆沙馅（适量）
1/19. 艾青稍做整理，洗净
2/19. 开水里放点盐、将艾草焯水捞出
3/19. 放冷水里冲凉
4/19. 将艾青加点水放料理机打成艾草泥
5/19. 锅里放少量开水倒入澄粉
6/19. 搅拌成雪花片状，再加入糯米粉和匀
7/19. 将和好的面团取小部分出来
8/19. 大部分的混入艾草，可适量加点糯米粉揉匀
9/19. 俩面团
10/19. 豆沙馅搓成小圆
11/19. 艾草团子分成若干小剂子
12/19. 取一小剂子擀成圆面片
13/19. 收口搓圆
14/19. 放入豆沙馅
15/19. 收口搓圆
16/19. 将本色面团擀开成面片，拿翻糖叶子模具在上面压出若干片小叶子
17/19. 成型的小叶片
18/19. 拿三片叶子粘在艾青团上面，中间再抓一点艾青面当柄
19/19. 做好的团子放蒸笼上，底下垫防粘纸中大火蒸8分钟即可
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有止血、平喘、祛痰等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、美容益寿、健脾暖胃等功效；可与莲藕、鸭肉、赤小豆搭配；与苹果、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 三叶草青团热量968 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物147.7 克
- 钠1.9 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾160 毫克