| 菠萝咕唠豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 725克 | 菠萝咕唠豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于改建房屋88分钟消耗的热量...330 | |||||
菠萝咕唠豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸡蛋（一个）、彩椒（各一个）、菠萝（半个）、番茄酱（两勺）、面糊（一碗）、咸盐（一勺）、白糖（两勺）、醋（两勺）、生抽（两勺）、湿淀粉（一小碗）、料酒（一勺）
1/12. 把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。
2/12. 豆腐切块，备用。
3/12. 把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。
4/12. 鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。
5/12. 先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。
6/12. 入锅炸制淡金黄色。
7/12. 炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。
8/12. 锅内倒入少许油，加入生抽，白糖，番茄酱，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸盐，鸡精，倒入湿淀粉，弄成酸甜汁。
9/12. 倒入炸好的豆腐。翻炒。
10/12. 最后倒入菠萝，彩椒块，翻炒均匀。
11/12. 翻炒均匀即可。
12/12. 翻炒均匀，出盘即可。口感酸甜。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血脂、降血压等功效；可与油麦菜、蛤蜊、韭菜搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、桂圆、北极虾搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效；可与虾、羊肉、明虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、去油腻、帮助消化等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕唠豆腐热量486 千卡
- 脂肪13.53 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物24.44 克
- 钠157 毫克
- 钙242 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾650 毫克