| 酸辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 387克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于劈叉156分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、洋葱（半个）、野山椒（一袋）、自制泡椒、红白萝卜（适量）、葱（两棵）、蒜、姜（适量）、料酒（两小勺）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/7. 鸡胗洗净，备好所用食材。
2/7. 鸡胗切薄片儿，放两勺料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
3/7. 洋葱切小块儿，泡椒倒出切小段（这里我用了两种泡椒，加上我自制泡小红辣椒，增加色泽度，重要的是增加辣味儿，没有也可以不放。），两种萝卜切小片儿（也是自己泡的）。
4/7. 锅热放油爆香姜蒜片儿，油温不要太高哦！小心蒜片儿炸黑了。
5/7. 下入鸡胗快速翻炒至段生，然后放入泡椒继续翻炒。（大火快炒）
6/7. 依次放入洋葱、酸萝卜片儿翻炒，再放盐、胡椒粉、生抽进行调味，（盐适当少放，因为泡椒萝卜都是咸的），泡椒水我没倒也放进去了，这个随自己。
7/7. 放葱段，起锅装盘，怎么样？色泽诱人吧！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、利便、促消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛痰利尿、提神等功效；可与火腿、五花肉、玉米搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鸡胗热量389 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠78.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾418 毫克