| 摊蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 摊蛋皮热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做头发40分钟消耗的热量...150 | |||||
摊蛋皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/9. 鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2/9. 淀粉适量，倒入料酒。
3/9. 搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4/9. 倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5/9. 平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6/9. 将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7/9. 晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8/9. 煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9/9. 切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与韭菜、小米、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 摊蛋皮热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克