| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 酸甜排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于健身操283分钟消耗的热量...280 | |||||
酸甜排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、小花菇（适量）、鲜贝露（适量）、白芝麻（适量）、洋葱（1/3颗）、料酒（适量）、白糖（适量）、深色酱油（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、蜂蜜（适量）、鸡精（适量）
1/7. 排骨焯水洗去血沫；锅内入水没过排骨，煮30分钟，捞出沥干，肉汤备用。
2/7. 沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋，腌制20分钟。 （比例随排骨的量调整）
3/7. 腌制好的排骨捞出洗净、沥干；腌料留着备用。
4/7. 沥干的排骨入油炸至金黄，控油。
5/7. 锅内炸排骨的油留少许，煸香小香菇、洋葱。
6/7. 入排骨、腌料、肉汤（稍没过排骨）、两勺糖烧开，加盐调味。
7/7. 转小火焖煮10-15分钟；然后转中大火，再加入一勺香醋，一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克