麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
总量 | 1281克 | 麻辣香锅热量/卡路里1704千卡 | |||
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1/12. 各种食材洗净备用
2/12. 清水加一滴油烧开,焯一下各种鱼丸和花菜,鱼丸浮起来就马上捞出
3/12. 因为鱿鱼比较腥,单独加葱料酒焯,一卷就捞出
4/12. 锅放油,笋、冬瓜、西葫芦炒至断生微软盛出,易熟的菜不用炒
5/12. 木耳蘑菇不用焯,蘑菇类都很鲜,焯水味道就淡了,炒软盛出备用
6/12. 另起锅,油热把除香菜以外的各种香料小火煸至微焦有香味时把香料捞出来扔掉
7/12. 在捞出香料的锅里加入老干妈、豆瓣酱、红干椒,小火煸出豉油
8/12. 倒入虾
9/12. 虾变红倒入炒过水的鱼丸、花菜、笋
10/12. 2分钟以后倒入金针菇、冬瓜、西葫芦
11/12. 加入盐调味
12/12. 出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、增强免疫力、健脑等功效;可与枸杞、辣椒、豆苗搭配;与木瓜、水芹菜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、消食下气、开胃醒脾等功效;可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防高血压、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;