| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 红烧排骨热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡，相当于跆拳道184分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、胡萝卜（1只）、葱段（3块）、姜片（3片）、八角（2粒）、枸杞（1勺）、桂圆（2颗）、陈皮（1克）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、生抽（1勺）、盐（1勺）、植物油（1汤匙）
1/4. 锅内放凉水倒入排骨沸水煮片刻，去除排骨内的血水，然后捞出装盘。
2/4. 锅底放油，马上放入八角和糖，用炒铲顺时针搅拌待糖起泡冒烟，立刻倒入排骨。（排骨放迟了会苦的）翻炒均匀。
3/4. 锅中倒入料酒 生抽 葱段 姜片 枸杞 桂圆 陈皮翻炒均匀，加入温水要没过排骨。待开锅后调至小火。
4/4. 十分钟后倒入胡萝卜，待胡萝卜熟后收汁，装盘。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增强免疫力等功效；可与草鱼、鲈鱼、大米搭配；与山药、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1844 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质21.89 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克