| 京都排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 638克 | 京都排骨热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于越野摩托327分钟消耗的热量...240 | |||||
京都排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、胡萝卜（半根）、小葱（三根）、盐，鸡精，耗油，排骨酱，冰糖，醋（适量）
1/6. 排骨切约5cm，清水洗净。
2/6. 腌制，葱，姜，耗油，盐，料酒。
3/6. 腌制约半小时后，用厨房纸吸掉排骨上的汁
4/6. 锅中倒入油，将排骨煎至金黄色。再倒入温开水，抹过排骨，放入两块冰糖，葱(不用切，打结就行)，待排骨熟后。再次倒入调好的酱汁，和胡萝卜片。
5/6. 酱汁为，李锦记排骨酱，白砂糖，生抽，耗油，鸡精，盐。用温水调开。
6/6. 完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与紫菜、南瓜、红薯搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、增强免疫力等功效；可与卷心菜、黄豆、鲈鱼搭配；与木瓜、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京都排骨热量1309 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾417 毫克