| 豆花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 牛肉 | 克 | 200千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 447克 | 豆花牛肉热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于打牌294分钟消耗的热量...90 | |||||
豆花牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、牛肉（160克）、葱（2根）、香菜（1棵）、红辣椒（1只）、大蒜（1瓣）、姜（1小块）、豆瓣酱（1汤匙）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/9. 准备好材料；
2/9. 牛肉洗净切小丁；
3/9. 辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；
4/9. 豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
5/9. 热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
6/9. 下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
7/9. 加半碗清水或鲜汤烧开；
8/9. 下豆腐丁再次煮沸；
9/9. 调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、清洁肠胃等功效；可与带鱼、鳗鱼、绿茶搭配；与蜂蜜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与姜、山楂、芋头搭配；与板栗、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花牛肉热量441 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠51.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾476 毫克