| 牛蒡菌菇肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 617克 | 牛蒡菌菇肉丝热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于安装风雪护窗154分钟消耗的热量...300 | |||||
牛蒡菌菇肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、牛蒡（适量）、尖椒（适量）、蟹味菇（适量）、牛蒡酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）
1/8. 肉切丝，用一勺料酒，一小勺盐，适量淀粉，一个蛋清抓匀。腌制5分钟。
2/8. 姜切丝，蒜切末。尖椒切丝，蟹味菇用热水焯一下捞出待用。
3/8. 牛蒡酱！
4/8. 油三四分热时倒入肉丝。用筷子搅拌使其不粘连。
5/8. 肉丝变白后盛出待用。
6/8. 倒入牛蒡酱里的油，姜丝蒜末呛锅。
7/8. 倒入肉丝翻炒，倒入尖椒，蟹味菇，牛蒡酱翻炒。加少量盐，鸡精翻炒。
8/8. 完成～
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与牡蛎、苋菜、豆腐皮搭配；与龟、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利于通便、降血压、美容等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效；可与海虾、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 牛蒡菌菇肉丝热量772 千卡
- 脂肪31.37 克
- 蛋白质21.05 克
- 碳水化合物29.77 克
- 钠59.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾371 毫克