| 红烧鸡软骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 10克 | 红烧鸡软骨热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于剪指甲11分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧鸡软骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡软骨（500克）、料酒（10克）、生抽（60克）、醋（60克）、蚝油（20克）、白糖（40克）、老抽（10克）、水（适量）、孜然（少许）
1/4. 凉水下锅抄一下鸡软骨，水里放姜片，料酒，带开锅2分钟左右，关火捞出。
2/4. 锅里放少量油，热后把抄好的软骨煸炒，1分钟左右倒入料汁，料汁开后转入中火。料汁末过软骨就可以了。烹饪过程中不能盖锅盖。
3/4. 料汁做法，将要准备的佐料都放到一个碗里，加入适量的水调成汁，水放半碗左右，在放两勺白酒或料酒，一点胡椒粉，料汁就调成了。
4/4. 中火 15至20分钟左右软骨熟了，大火收汁，出锅前撒上孜然粒。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧鸡软骨热量11 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.3 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠270 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾0 毫克