| 蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 615克 | 蒜香茄子热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于街舞118分钟消耗的热量...470 | |||||
蒜香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、里脊（二两）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、醋（少许）、丁香（一个）、八角（半个）
1/7. 蔬菜大变身！葱葱切段，姜切丝，蒜瓣切丁或片，肉肉切丝（我懒得切直接从超市买肉丝），茄子切丝
2/7. 净锅。锅中倒油，下肉丝快速翻炒，肉丝一变色，马上倒酱油，翻炒均匀，放入葱段、姜丝、丁香、八角和少许醋，继续把肉丝炒香。锵锵锵。。。
3/7. 肉肉炒好盛出备用，顺便拿掉丁香和八角。洗锅去喽~
4/7. 把锅中水分烧干，倒入多一点的油，茄子君爱油嘛！倒入茄丝翻炒，看着锅里比较干时，倒少许清水，为了不糊锅嘛。
5/7. 倒入酱油、少许白糖，还有我们刚才炒好的肉肉。酱油可使茄子均匀着色就好了，白糖呢，不能放多了，毕竟不是主角嘛。让它们在锅中一起跳个舞吧
6/7. 快出锅时，放进盐和一半的蒜丁，翻炒~
7/7. 出锅！装盘后再撒上剩下一半的蒜丁。咚咚咚，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、温肺等功效；可与五花肉、北极虾、鲇鱼搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莴笋、大蒜、紫菜搭配；与明虾、香菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香茄子热量921 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克