| 秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 533克 | 秋刀鱼热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于钢铁厂工作180分钟消耗的热量...480 | |||||
秋刀鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（适量）、大葱（一根）、料酒（适量）、红辣椒（一根）、生抽（适量）、大葱（一根）、姜（适量）
1/4. 秋刀鱼洗净切段，一条秋刀鱼可切4-5段（随个人喜好，可长可短），沥干水待用。
2/4. 大葱、红辣椒洗净切段，姜洗凈切块。
3/4. 锅烧热下油，油冒烟时把鱼一段一段放入锅中，多煎会（过早翻鱼皮会掉），晃动锅时鱼能滑动就可以翻面，同样的方法煎另一面。
4/4. 两面都煎好后，把葱、姜、辣椒倒入锅内和鱼一起翻炒，炒出香味。然后倒料酒（稍多点）翻炒，最后加入生抽调味（可以稍加点老抽，颜色会更深），盖上锅盖小火焖3-4分钟入味，打开锅盖大火翻炒片刻起锅上盆。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进脑部发育、治疗高血压、降血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、舒张血管、降血压等功效；可与明虾、基围虾、豆豉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋刀鱼热量1438 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠4.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾144 毫克