| 仔姜牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 628克 | 仔姜牛蛙热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于摩托艇运动230分钟消耗的热量...150 | |||||
仔姜牛蛙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（4只）、仔姜（200克）、小米辣（50克）、盐（适量）、郫县豆瓣（适量）、五香粉（1勺）、大蒜（1头）、白糖（1勺）、生抽（1勺）、花椒（10克）、葱段（适量）
1/4. 牛蛙洗净斩块，放入盐、料酒码味。（蛙皮可要可不要，个人认为蛙皮很糯，爽口）
2/4. 生姜、小米辣切丝，蒜切片儿。
3/4. 热锅凉油下牛蛙煸炒，待水汽炒干时加入花椒，五香粉，郫县豆瓣，炒出香味后加水没过牛蛙。
4/4. 大火收汁后加入仔姜丝和小米辣，继续翻炒均匀至成熟即可！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、滋阴壮阳、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 仔姜牛蛙热量574 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物56.1 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克