| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 439克 | 麻婆豆腐热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于越野滑雪58分钟消耗的热量...840 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉丝（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 豆瓣酱合照～同时用是因为郫县豆瓣酱咸味重可以调味，红油豆瓣酱可以上色
2/9. 肉丝切成块或用肉馅也可～用生抽腌制备用
3/9. 豆腐切块用开水焯下～开水里可以放少许盐防止后期炒时豆腐易碎，焯五分钟后捞出备用
4/9. 葱姜蒜切碎备用
5/9. 锅中放油炒葱姜蒜，然后下入腌制的肉粒翻炒，并加一瓶盖料酒～
6/9. 炒至肉粒金黄后，加入一块郫县豆瓣酱，一勺红油豆瓣酱，不够咸后期还可再加，然后翻炒匀
7/9. 放入焯好的豆腐翻炒均匀后
8/9. 放入水刚好没过豆腐开始煮～煮的过程中根据自己口味放入生抽，盐或糖，撒入少许黑胡椒调味～然后等汤基本耗到1/5就可以出锅了～
9/9. 美味麻婆豆腐尽情享用吧！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、治疗高血压等功效；可与文蛤、黄瓜、芸豆 搭配；与菠菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量805 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克