| 蚝油豇豆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 蚝油豇豆茄子热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于爵士乐健身操18分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油豇豆茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豇豆（150克）、茄子（350克）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蒜泥（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）
1/11. 豇豆和茄子洗净后分别切成均匀的段（漏 拍了）
2/11. 准备葱花和蒜泥
3/11. 热锅温油加入蒜泥爆香
4/11. 先倒入豇豆煸炒至全部变色
5/11. 再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀
6/11. 加入生抽和老抽
7/11. 加入开水
8/11. 盖上大火煮一分钟
9/11. 之后打开加入适量蚝油
10/11. 加入鸡精煸炒均匀后出锅
11/11. 盛入碗中，撒上葱花上桌
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、补肾止泄、理中益气等功效；可与绿豆、蒜、鸡胸肉搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、降低胆固醇等功效；可与辣椒、蛋黄、牛肉搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油豇豆茄子热量105 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠10 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾365 毫克