| 川味土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 川味土豆红烧肉热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡，相当于堆肥553分钟消耗的热量...300 | |||||
川味土豆红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、土豆（1千克）、盐（适量）、白糖（一勺）、花椒（少量）、辣椒（十个）、味精鸡精（适量）、豆瓣酱（一勺）、八角茴香等（少量）、姜（一小块）、大蒜（六七瓣）、香菜芫荽（几根）
1/8. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻
2/8. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用
3/8. 白糖下锅小火煎化成焦糖色
4/8. 肉下锅炒上色 火别太大 容易粘锅爆油。如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）
5/8. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料
6/8. 放豆瓣酱 现在颜色更亮了。还可以再加一点酱油 颜色会更好
7/8. 土豆可以下锅了 水刚好快要淹完食材就好。别太多！倒点啤酒或者料酒。我是全倒的啤酒烧的没放水，也可以。 大火烧到收汁 火转小，时不时轻轻翻动一下 免得土豆糊了。土豆特别容易粘锅！尝下味道，根据自己的口味酌量放盐味精鸡精
8/8. 起锅放点香菜就大功告成。美味的红烧肉就做好了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、益气等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与柿子、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味土豆红烧肉热量2765 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克