| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 437克 | 麻婆豆腐热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于思考668分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1盒）、肉末（100克）、姜、蒜、葱头、花椒、干辣椒（适量）、生抽、色拉油、辣椒面、花椒面、生粉（适量）、自制豆瓣酱（1勺）
1/5. 先将豆腐用盐水稍煮一下，沥干备用。
2/5. 调料备齐。
3/5. 热锅下油，先将姜、蒜、葱炒香，然后放肉沫炒变色，加豆瓣酱、辣椒面拌匀，再放些盐、生抽。
4/5. 当调料炒出香味后，将豆腐放入锅内，拌匀加足量的水，小火烧制几分钟，最后将生粉汁加入收汁即可。
5/5. 一盘麻辣鲜香的下饭菜就这样出锅了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量668 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克