| 乐小胖新式菜肴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蒜末 | 克 | 189千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 乐小胖新式菜肴热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于改建房屋77分钟消耗的热量...330 | |||||
乐小胖新式菜肴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 大蒜、胡萝卜都切成5mm见方小丁儿，放入酱油、醋、淀粉、糖调制的小料里，充分使其接触空气和醋酸，充分氧化（胡萝卜纯属装饰，氧化也不会破坏胡萝卜素，胡萝卜素是要高温才…嘿嘿…暂时不透漏后面的过程了）
2/12. 鸡胸肉切2cm长，1cm宽厚的肉条，腌入酱油、淀粉小料里（过程就不展示了）
3/12. 至少要准备的器皿…
4/12. 先取出一部分蒜丁和胡萝卜丁垫盘子底…
5/12. 肉入油锅…
6/12. 直接焯熟，当然有的朋友喜欢老一点有嚼劲儿的，可以大点火候（个人喜欢超嫩的）
7/12. 罩沥把肉盛出铺放在刚才的菜码上…这个时候当然是暂时关火咯，安全第一嘛，这个手还得拍照呢…
8/12. 就是这个样子…我铺的不是很平…一会不会影响的，现在只是因为大家看到过程了…如果看不到过程……嘿嘿……
9/12. 通过罩沥把剩下的那一大部分蒜丁胡萝卜丁…沥出来的小料进油锅…手不够用啦…只能让大家看到沥到最后的镜头…当然现在火还是关着的…小胖我的眉毛还是想要滴……
10/12. 这就是开火前的锅里…大家不要忘了，这小料里可是有淀粉和白糖的吆，开火前…有朋友问…蒜丁儿们哪去了…哈哈，当然是和开始那些团圆去咯…你懂得吆～
11/12. 有白糖的效果，避免沾锅，要狠狠搅…不穿上衣做饭的肚男同胞们～小心不要澎到身上…等火侯到最大…香味出来咯…咱们要完成咯……
12/12. OK～勾芡完毕… （因为我是提前做的，家人都不知道，所以我跟家人说是“爽口蒜末”，等小胖给家人分了勺子，家人一勺挖起来才知道里面藏的有鸡肉。^_^ 好吧…我叫它“内有玄机<鸡>”）PS：做这个目的，其实是因为夏天吃烧烤的频率大，人们又总想着碳烤食品有致癌物质，所以研究了这个，不喜欢生蒜的朋友…不要做了…切蒜丁儿其实也挺费劲的，不要熏到眼睛。朋友们，小胖与您下期再见！午安^_^
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋壮骨、补虚健胃等功效；可与板栗、油菜、茶树菇搭配；与糯米、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、杀菌、改善肝功能等功效；可与马齿苋、粳米、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、抗癌等功效；可与羊排、鳕鱼、比目鱼搭配；与白酒、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乐小胖新式菜肴热量426 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠54 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾640 毫克