| 芹菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 芹菜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于拉伸运动129分钟消耗的热量...150 | |||||
芹菜炒猪肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、鱼香汁：（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、味达美（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/12. 猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。
2/12. 捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。
3/12. 芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。
4/12. 提前将鱼香汁勾兑好，备用。
5/12. 锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。
6/12. 胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
7/12. 热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。
8/12. 原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。
9/12. 炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。
10/12. 放猪肝，翻炒。
11/12. 倒入调好的鱼香汁，翻炒。
12/12. 倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、增强免疫力等功效；可与蒜薹、生菜、大白菜搭配；与雀肉、圣女果、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芹菜炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克