鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪瘦肉	克	960千卡	395千卡	14.6克	9.63克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
总量	571克	鱼香肉丝热量/卡路里1058千卡
热量1058千卡，相当于劈叉423分钟消耗的热量...150

鱼香肉丝的做法共5个步骤

猪瘦肉（适量）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（2勺）、酱油（2勺）、白糖（2勺）、食用油（少许）、盐（少许）、淀粉（少许）、红辣椒（1勺）、鸡蛋清（1个）

1/5. 准备材料：胡萝卜，黑木耳，尖椒切丝；葱，姜，蒜切末备用；猪瘦肉切丝

2/5. 猪肉丝中放少许盐，白胡椒，淀粉，鸡蛋清，油腌制拌匀。调糖醋汁：2勺酱油，2勺醋，2勺白糖（具体根据个人口味喜好调配）放入切好末的姜蒜，加入少许盐，鸡精，淀粉调匀

3/5. 锅烧热，放少许底油，倒入腌制好的猪肉丝快速炒散，变色盛出备用

4/5. 锅烧热，放少许底油，倒入切好的胡萝卜丝，黑木耳丝，尖椒丝配料，快速翻炒，盛出备用

5/5. 锅烧热，放少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入一勺红剁椒炒出红油，随后倒入炒好的猪肉丝和配料丝，翻炒，随即倒入调好的汁，翻炒片刻出锅即可。成品图如上

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、洋葱、圆白菜搭配；与豆类、海螺、香菜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、减肥等功效；可与枣、芦荟、草鱼搭配；与田螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、下气等功效；可与菠菜、草鱼、鲈鱼搭配；与水萝卜、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、燃烧脂肪等功效；可与娃娃菜、花菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；